In Melanoom en voeding deel 1: PubMed en Melanoom en voeding deel 2: Boeken heb ik geprobeerd duidelijk te maken waar ik een groot deel van de informatie vandaan heb gehaald. Voordat ik probeer uit te leggen wat ik geleerd heb, is het belangrijk dat u weet dat ik geen opleiding gevolgd heb op medisch gebied.
Relatie tussen voeding en kanker
In het KWF boekje Voeding bij Kanker uit 2007/2008 staat het volgende stukje:
Wetenschappelijk onderzoek heeft tot nu toe niet aannemelijk gemaakt dat een bepaald eetpatroon of dieet een eenmaal ontstaan kankerproces gunstig kan beïnvloeden. Maar als het volgen van een dieet of het aanpassen van uw voeding u aanspreekt, kan het wel een steun voor u betekenen. Omdat u misschien zelf iets wilt doen, omdat u ervaart zo invloed op uw situatie te kunnen uitoefenen of omdat het past bij uw kijk op het leven.
Dit is ook de strekking van wat ik in het Erasmus MC van artsen te horen krijg.
Na alle informatie die ik gevonden heb, denk ik dat het kankerproces wel degelijk te beïnvloeden is. Ik verwacht dat het proces in ieder geval te vertragen is, en mogelijk zelfs te stoppen, maar dat is op dit moment dus niet de visie van de meeste artsen en deskundigen!
Opvallend
Bij het lezen van de diverse artikelen en boeken is me het volgende opgevallen:
- De door mij geraadpleegde boeken en artikelen zeggen min of meer hetzelfde. Er lijkt erop dat men het er in grote lijnen over eens is wat goed voor je is en wat slecht.
- De meeste artikelen die ik gelezen heb zijn hooguit 10 jaar oud, sommigen zijn hooguit 1 of 2 maanden oud. Het lijkt dus heel recente wetenschap. Er is waarschijnlijk veel nog niet bekend.
Vechten tegen kanker
Is er iets dat we kunnen doen tegen kanker? We kunnen in ieder geval proberen om het de kanker zo moeilijk mogelijk te maken.
We kunnen in ieder geval het volgende doen:
- Bidden. Onze relatie met God heeft niet alleen betrekking op ons huidige leven, maar ook op ons toekomstige leven bij onze God en Vader. We mogen weten dat onze God in staat is om ons te genezen. We mogen Hem ook daarom vragen. Als we tot hem bidden zal God ons zijn vrede geven. Zie b.v. Filipenzen 4:6-7.
- Pieken in de bloedsuikerspiegel voorkomen. Ongeveer 20-30 minuten na een maaltijd ontstaat er een piek in de bloedsuikerspiegel. Hierdoor wordt er insuline aangemaakt en ook een stofje IGF-1 (insulinegelijkende groeifactor). Het lichaam wordt zo verteld dat er voldoende voedsel is om te groeien. Kankercellen zijn voorzien van een ontvanger voor IGF-1 en maken gretig gebruik van deze informatie. We kunnen dus proberen om het IGF-1-niveau in het bloed laag te houden. Dit kunnen we doen door voeding te gebruiken waarvan de koolhydraten langzaam afgebroken worden. Hierdoor ontstaat een lagere piek in de bloedsuikerspiegel. Voeding met “langzame koolhydraten” is voeding met een lage glycemische index. Probeer om voedingsmiddelen met een hoge G(lycemische) I(ndex) (> 70) niet te gebruiken en voeding met een GI > 55 zo weinig mogelijk. In de praktijk is dat b.v. alles met glucose en glucose-fructosestroop, koekjes, gebak, wit brood, (niet volkoren) pasta, witte rijst en aardappelpuree. Zie b.v. Tabel van glycemische indexen en www.glycemische-index.com. Mogelijk is de Glycemische Last (Glycemic Load, GL) een betere maat. Een GL <= 10 is laag, dus goed; een GL >=20 is hoog en moet vermeden worden. Gebruik van bepaalde ingrediënten in een maaltijd schijnt de bloedsuikerspiegel te kunnen verlagen. Ik heb gelezen dat b.v. ui, knoflook, kaneel en rode wijn de piek kunnen verminderen.
- Ontstekingen tegengaan. Het lijkt erop dat kanker heel veel te maken heeft met chronische ontstekingen. Kanker heeft ontstekingen nodig om omliggende weefsel binnen te dringen en verder te groeien. We moeten dus proberen om deze ontstekingen zoveel mogelijk te remmen. In de literatuur worden deze ontstekingen nauw gekoppeld aan NF-κB (NF-Kappa-B). De figuur uit PMID: 18626751
geeft prachtig aan waar onze kansen liggen: de dingen in het groene deel moeten we voorkomen en de dingen in het gele deel juist omarmen. Een paar voorbeelden van stoffen die ontstekingen tegengaan:
- Apigenin: komt voor in selderij en peterselie
- Indole-3-carbinol: broccoli, spruiten e.d. Kruisbloemigen; Groenten uit de Brassica familie
- Sulforaphane: Broccoli. Er wordt speciale broccoli kiemgroente gekweekt met een hoog gehalte aan sulforaphane: BroccoCress. Kijk eens op www.brocco.nl
- Gingerol: Gember
- Curcumin: Kurkuma
- Genistein: Soja, alfalfa
- Eugenol: Kruidnagel
- Lupeol: Mango
- Catechin: groene thee
- Ellagic acid: walnoten, aardbeien, bosbessen, cranberry
- Resveratrol: druiven, wijn en noten
- Capsaicin: rode peper, cayenne peper
- Piperine: zwarte peper
- Diosgenin: fenegriek
De in deel 1 genoemde tabel List of phytochemicals in food kunt u gebruiken om uit te zoeken in welke voeding de stoffen uit de figuur voorkomen. Niet alle stoffen in de figuur hebben effect bij alle soorten kanker. Bij bovenstaande stoffen lijkt er een relatie te zijn met melanoom. We kunnen proberen om bij iedere maaltijd of in ieder geval dagelijks zoveel mogelijk van de bovenstaande stoffen binnen te krijgen. Daarnaast lijkt de verhouding omega-3/omega-6 vetten van belang bij ontstekingen. In het westerse voedingspatroon krijgen we veel omega-6 vetten binnen. Gebruik dus meer producten met omega-3 zoals vette vis: zalm, haring, makreel, paling, sardines en ook lijnzaad. Het lijnzaad kun je het beste zelf malen.
- Angiogenese tegengaan. Angiogenese is de aanmaak van nieuwe bloedvaten zodat de tumor voldoende voeding krijgt. Diverse stoffen belemmeren dit mechanisme zoals: groene thee, kurkuma, soja, druiven en klein fruit, omega-3 vetten.
- Apoptose bevorderen. Apoptose is de geprogrammeerde celdood. Een kankercel probeert dit uit te schakelen, maar soms is het via een omweg toch nog mogelijk om een ontspoorde cel tot apoptose te dwingen. Er zijn diverse stoffen die daar bij kunnen helpen zoals: kurkuma, soja, kruisbloemigen, knoflook, ui, druiven en kleine vruchten. Voor melanoom o.a. ook: lupeol (mango), resveratrol (wijn), kaneel en capsaicin (rode peper).
- Immuunsysteem in goede conditie brengen. Ons immuunsysteem moet uiteindelijk proberen alle verkeerde cellen op te ruimen dus dat moet in topconditie zijn. De volgende stoffen kunnen daarbij helpen: citrusvruchten, kurkuma, omega-3 en paddenstoelen zoals shiitake en oesterzwammen.
- Stress. Probeer stress te voorkomen. Door stress worden er stoffen aangemaakt die ontstekingen bevorderen.
- Beweging. Er is aangetoond dat door beweging de kans op kanker lager wordt. Voor melanoom is vastgesteld dat je minimaal 5 dagen per week flink moet bewegen. Je moet dan denken aan minimaal 30 minuten flink doorlopen.
- Lichaam niet onnodig belasten. Omdat het lichaam bezig moet zijn met het opruimen van de kanker, is het beter om het lichaam niet onnodig te belasten met stoffen waar het niets aan heeft zoals bestrijdingsmiddelen. Ik gebruik op dit moment vooral biologisch geteelde groeten en fruit. Het lichaam hoeft dan geen energie te stoppen in het afbreken van allerlei chemische stoffen.
Ik weet niet of deze maatregelen effect hebben op de kanker, maar ik verwacht dat het proces hiermee te vertragen is. In ieder geval is het goed om het lichaam in een zo goed mogelijke conditie te brengen.
Ik probeer de verschillende stoffen binnen te krijgen met voeding, daarom is er geen risico. De mens gebruikt deze voedingsstoffen al honderden jaren, dus we zouden het weten als er bijwerkingen aan zouden zitten.
Dr. Richard Béliveau & dr. Denis Gingras: Eten tegen kanker. ISBN 9789021581859. Dit is een interessant boek over voeding en kanker. Het is een redelijk beknopt en toch overzichtelijk boek. Het boek heeft in de bibliografie totaal ongeveer 100 referenties, opgedeeld per hoofdstuk, ter onderbouwing.Een uitgebreide 
Dit boek van Dr. David Servan-Schreiber: Antikanker; ISBN 9789021548241, vind ik een absolute aanrader. Het gaat niet alleen over kanker en voeding, maar zoals de ondertitel ook al zegt: over een nieuwe levensstijl. Naast voeding komen o.a. ook beweging en omgaan met stress aan de orde. Het boek bevat ongeveer 400 verwijzingen naar artikelen en boeken ter onderbouwing. Een zeer uitgebreide 
Het boek van Engelbert Valstar: Voedingsinterventie bij kanker; ISBN 9789049400095, bevat veel informatie over verschillende stoffen in voeding en hun effect op diverse kankersoorten. Er staat veel informatie in, maar ik vind het niet eenvoudig te lezen. Achterin het boek is wel een stukje opgenomen met “adjuvantprotocol maligne melanoom”. Hier wordt o.a. coumarine, melatonine, ginseng, pyridoxaal-5-fosfaat, vitamine C in hoge dosis (10000mg), vitamine E, thymusextract en vitamine D aanbevolen. Het boek is o.a. te koop bij 
Dit boek van H.C. Moolenburgh: Op je gezondheid !; ISBN 9789020243895, is een bijzonder boek over gezondheid. Het gaat niet direct over kanker en/of voeding, maar het komt er wel in ter sprake. Het gaat misschien meer over levensstijl. Ik vond het in ieder geval een verrassend boek. Het gaat over veel meer dan alleen over je gezondheid. Ook dit boek is o.a. te koop bij